Mes Banh Mi Utopists !

Rien de si inspirant que une element, une matiere que tu pense connaitre revue par des génies. Ca fait plus d'un an que le Boulangerie Utopie de Erwan et Sebastian ont regardé le pain en detail et ont sorti leur "Baguette au Charbon". Un baguette tout noir, trés digest, tres beau. Bon. On peut le manger comme ça tout suite en sortant du boutique. Mais je me suis dit et si on fait une sandwiche Banh Mi ? Vegetarian en plus ?